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Nuestro menúDeliciosos platos

Pulpo

PULPO AL PIMIENTON DE LA VERA CON MEDALLONES DE PATATA Y AJOACEITE

Ibéricos

PIZARRA DE IBÉRICOS DE GUIJUELO Y QUESO MANCHEGO

Micuit de foie

Micuit de foie con manzana caramelizada y pistachos 

Chipirónes

Chipirónes con salsa mera

Tarta de aguacate

TARTAR DE AGUACATE, SALMÓN AHUMADO Y MANGO CON CAVIAR DE ARENQUE

Tapa sepia rebozada

Sepia

Sepia rebozada

Sepia

Sepia con salsa verde

Revuelto

Revuelto de setas con lascas de partisano

Entrantes

  • Pincho de corazones
    PINCHO DE CORAZONES DE ALCACHOFA, CHAMPIÑONES Y GAMBAS SOBRE LECHO DE SALSA GORGONZOLA Y PUERROS CRUJIENTES
  • Tabla mixta
    TABLA MIXTA DE EMBUTIDOS Y QUESOS
  • Escalibada
    ESCALIBADA CON QUESO FRESCO Y MOJAMA
  • Carpaccio de salmón
    CARPACCIO DE SALMON NORUEGO Y HUEVAS DE PESCADO
  • Ensalada de magret de pato
    ENSALADA DE MAGRET DE PATO CON VINAGRETA DE MANZANA VERDE Y FRUTOS SECOS
  • Tostaditas de mouse
    TOSTADITAS DE MOUSSE DE BERENJENAS Y PERDIZ CON SAL DE JAMÓN
  • Gambas
    GAMBAS A LA SAL ROSA DE HIMALAYA

Segundos

  • Pluma Ibérica
    PLUMA IBÉRICA CON CREMOSO DE BONIATO, PIPAS DE CALABAZA Y SALSA DE TRUFAS
  • Paletilla de cordero
    PALETILLA DE CORDERO A BAJA TEMPERATURA EN SU JUGO
  • San Pedro
    SAN PEDRO AL CAVA CON BIMI A LA VINAGRETA
  • Lubina a la naranja
    LUBINA A LA NARANJA CON AJOS TIERNOS Y CHAMPIÑONES
  • Arroz de Bogavante
    ARROZ MELOSO DE BOGAVANTE
  • Arrossejat
    ARROSSEJAT DE PULPO, SEPIA Y GALERAS